Unsere ultimative Grillsauce habe ich an dieser Stelle (klick) schon mal verraten
Beim Wochenendgrillen mit all unseren Studentenkindern die folgenden, sehr zu empfehlenden, leckeren Zutaten gemacht:
Limetten-Schnittlauch-Butter
100 g Butter, Salz – zusammen schaumig rühren
dann folgende Zutaten hinzugeben:
2 Limetten: abgeriebene Schale und 1 -2 TL Saft
2 Bund Schnittlauch feingeschnitten
1 große Prise Cayennpfeffer
Mango-Joghurt-Dip
Mango-Chutney
Joghurt
frischer Koriander (ca 5 Stängel)
2-3 Frühlingszwieblen
Tabasco
Limettensaft
Salz, Pfeffer
Schmeckt toll zu Grillfleisch und zu gebratenem Gemüse.
Auch mit auf dem Brett: die gute Rote Zwiebelmarmelade aus Italien (Rezept hier)