Tomaten-Terrine
1 kleine Zwiebel und
1 Knoblauchzehe würfeln und anschwitzen
1 Dose Tomaten dazugeben
(vorher abmessen wieviel Liter wg. Gelatine)
und köcheln lassen
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Blattgelatine: entsprechende Menge dazugeben
Mit Mozzarellascheiben in Kuchenform schichten
(ca. 2 – 3 Mozzarellastangen)
Im Kühlschrank kalt stellen, dann stürzen.
dazu Pesto reichen + Baguette oder Ciabatta
Kann ich bei diesem Sommerwetter sehr empfehlen: schmeckt supergut, sieht toll aus, macht was her…