Weniger ist oft mehr … so wie diese beiden gefüllten Tulpen, dich ich schweren Herzens im Garten geschnitten habe … oft finde ich nur eine einzelne Blume oder zwei sehr schön und edel.
Das gilt auch in der Küche – hier geht es um wenig Arbeit und maximale Gaumenfreuden!
Aus Frankreich mitgebrachter Vacherin Mont d’Or (Saisonkäse aus dem Hochjura) im Fichtenholzschächtelchen
Der Boden wird mit Alupapier umhüllt – mit einer Gabel Löcher in den Käse stechen, (wer mag gerne Knoblauchzehen versenken), mit trockenem Weißwein auffüllen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen dann 25 Minuten erhitzen.
Unverschämt wenig Arbeit und unverschämt gut!
Dazu grüner Salat. …. den Rest des Weißweines dazu genießen.
Dieses Rezept ist ähnlich einfach – und mit diversen anderen Käsesorten auch umwerfend!