Neulich las ich in einem Thriller, dass ein Indisches Butterhühnchen vorbereitet wurde. Das machte mich neugierig und ich googelte nach Rezept(en) und am Wochenende gab es bei uns Murgh Makhani – das Hühnchen in einer leicht (aber extrem lecker) gewürzten Tomatensauce
Hühnerbrustfilet (ca 700 g) werden klein gewürfelt und in folgender Marinade über Nacht eingelegt:
200 ml Joghurt
1 EL Limettensaft
1 TL Kurkuma
2 TL Garam Masala
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Bio Kreuzkümmel gemahlen
Die Hühnchenwürfel herausnehmen (Marinade abstreifen) und in 3 EL Butter braten, bis sie gar sind.
Herausnehmen.
Dann:
400 g gehackte Tomaten
3 TL Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
1 Zimtstange
1-2 TL Salz
mit der restlichen Marinade eine halbe Stunde auf kleiner Flamme köcheln. Ich habe ein bisschen Wasser nachgegeben.
Frischer Koriander zum Garnieren
Dazu gab es Basmatireis.
(beim Aufwärmen habe ich noch eine übrig gebliebene Banane hinein geschnitten – das passt sehr, sehr gut!)
Lasst es euch schmecken!
So bin ich auch schon an Rezepte, an Parfüm … etc. gekommen 😉
Dir einen sonnigen Wochenstart, auf einer guten Grundlage.
Von dir ein Verwöhnprogram für die beginnende Woche.
Das ist schön.
Lieben Dank und Gruss,
Brigitte
mmmmmhhhhh! danke! das hört sich richtig lecker an. nur mit dem frischen koriander ists hier ein wenig schwierig, seit der türkische gemüsemann seinen laden zumachen musste:-(. dabei liebe ich das zeug…
liebe grüße
Sylvia