Archiv der Kategorie: Kulinarisch
Duft nach Zimt und Äpfeln
Das zweite Kerzchen brennt. Im Advent ziehen feine Düfte durchs ganze Haus! Apfel-Ahorn-Guglhüpfchen mit Zimt und Zucker. Rezept aus Donna Hay „Jahreszeiten“
Moodboard November
Der November raste regelrecht an mir vorbei! Es war so viel los, Arbeit, Dinge zu regeln, Entscheidungen zu treffen, Sorgen, Trauer, Abschied – aber es gab auch viele wunderbare Momente, die so gut in diesen Monat passen und … Weiterlesen
Quitten-Hagebutten-Chutney
Diese herrlichen Früchte blieben in einer großen Stofftasche hier im Haus liegen. Sie sollten unter allen Freundinnen, die am Wochenende zu Besuch waren aufgeteilt werden – das wurde aber vergessen – so dass die ganze Fensterbank im Wohnzimmer mit … Weiterlesen
Feierabend – südafrikanisch angehaucht
Klein aber fein – Herbstmenu für zwei Eine leckere Quiche (Eigenrezept folgt unten) – dazu ein Glas südafrikanischen Stellenrust Der Tisch ist gedeckt. Die Kerzen angezündet. Zur Feier des Abends – zum Feierabend – weihen wir die schönen Servietten ein. … Weiterlesen
Einmachgläser – upcycel-verschönert …
Das Tomaten-Paprika-Relish (siehe Sammelalbum „Kulinarische Highlights oben rechts) macht diesen Sommer Furore! Schuld ist unter anderem die Beigabe von pimontón de la vera, der dem Relish einen irre guten, rauchigen Geschmack gibt. Die vierte Partie Gläser wurde diese Woche eingekocht … Weiterlesen
60. Samstagskaffeetreff – eine besondere Woche und Nähvorbereitung
Eine Tasse mit griechischem Bergtee zieht vor sich hin – daneben die Lieblingskekse (Dinkel-Aprikose), ein Energiekeks von Helga findet sich auch noch. Ich schicke nun erst einmal herzliche Glückwünsche zum 60. Samstagskaffee in die Runde. Liebe Ninja – es macht … Weiterlesen
Kohlrabimousse
Mittagessen nur für mich – einfach und so gut! Kohlrabi würfeln, zusammen mit gewürfelter Schalotte, etwas Chili und einer Koblauchzehe in Gemüsebrühe weich dünsten. Mit etwas Olivenöl und Balsamico Bianco pürieren. Deko hier mangels frischer Petersilie : dunkler … Weiterlesen
die letzten Sommertage
Die Ernte läuft hier im und ums Dorf auf Hochtouren! Williamsbirnen … ich liebe sie! Rezept hier Die Gläser im Vorratskeller stapeln sich. Mirabelle, Reineclaude, Birnen… aber auch Herzhaftes wie das leckere Paprika-Tomaten-Relish (klick) zuhauf – es … Weiterlesen
kulinarisches Mandala
bestehend aus Aprikosen und Himbeeren, Bleu d’Auvergne, Camembert, Prosciutto di San Daniele, Roggenbrot „von Hier“ angerichtet auf unserem schweren Eichenbrett – erstanden auf dem Flohmark von Bédoin (Provcence) Dies ist eher ein kleiner Spaß – ich musste beim Anblick … Weiterlesen
Urlaubstag bei Regen
Das Wetter war am Wochenende noch gigantisch (lobt jemand das Wetter auch mal, wenn es das macht, was es soll????) Wir haben auf der Terrasse zwei Tage lang Geburtstag gefeiert und die Nächte waren lau, kein Regen in … Weiterlesen